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Regione: Umbria |
Denominazione: Narni IGT |
Vitigni: Ciliegiolo 100% |
Gradazione Alcolica: 13,5% |
Sistema di allevamento: Guyot |
Tipologia di suolo: Roccioso e argilloso calcareo |
Vinificazione: La Fermentazione è spontanea e dura circa 6-10 giorni |
Affinamento: 70% affina in acciaio per circa 12 mesi; il restante 30% affina in botte grande di rovere francese da 25 hl per 9/12 mesi. Dopo l’imbottigliamento rimane in cantina per altri 6/7 mesi |
Note: |