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Regione: Umbria |
Denominazione: Umbria IGT |
Vitigni: Trebbiano Spoletino 100% |
Gradazione Alcolica: 13% |
Sistema di allevamento: Guyot |
Tipologia di suolo: Terreni ricchi di argilla alternata a formazioni marnose |
Vinificazione: Alcuni giorni di criomacerazione sulle bucce, fermentazione alcolica in grandi botti di rovere di Slavonia, malolattica svolta. Senza filtrazione |
Affinamento: 6 mesi sui lieviti in botti di rovere di Slavonia e 4 mesi in bottiglia |
Note: |