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Regione: Toscana |
Denominazione: Vin Santo di Montepulciano DOC |
Vitigni: Malvasia 40%, Trebbiano 30%, Pulcenculo 30% |
Gradazione Alcolica: 12% |
Sistema di allevamento: Cordone speronato doppio |
Tipologia di suolo: Argilla, Terra Rossa, Tufo e Galestro |
Vinificazione: Appassimento fino a Gennaio-Febbraio |
Affinamento: Minimo 12 mesi in caratelli da 70LT per 8-9 anni e successivo affinamento in bottiglia |
Note: |