Medeo - Romanelli

Tra i nostri vini cru, Medeo è il rosso più longevo ed elegante, un Montefalco Sagrantino che si produce solo in annate eccezionali. Dopo la vendemmia riposa nelle bucce per quasi due mesi, viene lasciato maturare per circa due anni in botte di rovere francese e rimane in bottiglia per altri 18 mesi prima di essere commercializzato. Gli abbiamo dedicato un nome molto significativo per la storia dell’attività: Medeo era il soprannome di Amedeo Romanelli, il primo a produrre vino nella nostra famiglia.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Al naso note balsamiche e speziate che si integrano a frutta rossa e sottili sentori di legno. Al palato è di grande struttura, con un tannino equilibrato ed una lunga persistenza.

Si sposa bene con un ricco secondo di carne, arrosto o in umido, ed in particolare con i formaggi. Consigliamo di servire ad una temperatura di 16/17°C (60/62°F).