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| Regione: Umbria | 
| Denominazione: Umbria IGT | 
| Vitigni: Sangiovese 100% | 
| Gradazione Alcolica: 11% | 
| Sistema di allevamento: Guyot doppio | 
| Tipologia di suolo: Sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei | 
| Vinificazione: Fermentazione con lieviti autoctoni, in acciaio per 20 giorni a temperatura 25°-30° | 
| Affinamento: Qualche mese in vasche d'acciaio | 
| Note: | 
