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Prosecco Rosé DOC Millesimato Brut Bosco Del Merlo
Progetto solidale che sostiene la prevenzione e la lotta contro il tumore al seno
Disponibile
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Dettagli del prodotto
| Regione: Friuli Venezia Giulia |
| Denominazione: Prosecco Rosé DOC |
| Vitigni: Glera 85%, Pinot Nero 15% |
| Gradazione Alcolica: 11,5% |
| Sistema di Allevamento: |
| Vendemmia: |
| Tipo di suolo: |
| Vinificazione: |
| Affinamento: |
| Note: |
| In Cantina: Il Pinot Nero dopo 2-3 giorni di macerazione affina in acciaio fino al momento del blend.
Il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice delle uve viene fermentato a basse temperature ( 15 °C) in modo da esaltarne la freschezza e le note fruttate. Per la spumantizzazione si utilizza il metodo Charmat: la presa di spuma avviene in autoclave, a basse temperature e frequenti batonnage, in modo da esaltarne la fragranza e la finezza del perlage. Il periodo di elaborazione supera mediamente i 60 giorni. |
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Prosecco Rosé DOC Millesimato Brut Bosco Del Merlo
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