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Regione: Lombardia |
Denominazione: Franciacorta DOCG |
Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% |
Gradazione Alcolica: 12,5% |
Sistema di Allevamento: |
Vendemmia: La vendemmia, rigorosamente a mano e utilizzando piccole casse |
Vinificazione: Pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
Affinamento: Almeno 48 mesi di permanenza sui lieviti, un numero limitato di bottiglie viene selezionato e messo a riposo per un altro anno prima di essere venduto. |
Note: |