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Regione: Cortona |
Vitigni: Syrah 100% |
Gradazione Alcolica: 13,50° |
Tipologia di Suolo: Rosso, ricco di ferro con un substrato calcareo - marmoso |
Colore: Rosso rubino intenso e brillante |
Vinificazione: dopo la vendemmia vengono poste per il 60% in tini di acciaio a temperatura controllata, per circa 15 giorni, tempo nel quale si svolge la fermentazione alcolica, il restante 40% viene fermentato in legno e anfora, senza controllo della temperatura. ° da modificare |
Nota: 20 giorni di soffice macerazione sulle bucce |