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CAPOTONDO Chianti Classico Cantina Castelvecchi
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Product Details
| Regione: Toscana |
| Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G. |
| Vitigni: Sangiovese 88% e Canaiolo 12% |
| Gradazione Alcolica: 14% |
| Sistema di allevamento: Cordone speronato doppio |
| Tipologia di suolo: Galestro, alberese e una percentuale minore di macigno e arenaria |
| Vinificazione: La macerazione avviene in vasche in cemento per 25/30 giorni. |
| Affinamento: Il vino è quindi posto ad affinare in serbatoi d’acciaio fino al mese di dicembre, successivamente matura in parte in botti grandi e in parte in barrique di quarto o quinto passaggio per 12 mesi, ciò permette di ottenere la maturazione dei tannini. Segue un affinamento in bottiglia. |
| Note: |
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CAPOTONDO Chianti Classico Cantina Castelvecchi
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