Salsa Nera al Tartufo

La Salsa Nera al Tartufo è probabilmente la salsa tartufata più elegante. Il colore nero acceso legato alla presenza di nero di seppia unisce un effetto visivo estremamente accattivante a un sapore particolarmente pungente.

SUGGERIMENTI IN CUCINA

• Pane (tostato o crostini)
• Pasta, risotto, polenta
• Ripieno per pasta (ravioli o Tortelli) o carne
• Carne grigliata, arrosto o fritta
• Verdura grigliata, arrosto o frittata in padella (soprattutto patate, carciofi e melanzane)
• Omelettes
• Pizza
• Pesce al forno