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Le Gessaie
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Dettagli del prodotto
| Regione: Toscana |
| Denominazione: Vermentino DOC Maremma Toscana |
| Vitigni: Vermentino 90%, Viognier 10% |
| Gradazione Alcolica: 13% |
| Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot |
| Vendemmia: |
| Tipologia di suolo: Metallifero argilloso e gessoso ricco di microelementi |
| Vinificazione: Circa 15 giorni a temperatura controllata con frequenti brandeggi termici nel corso dell’intero processo fermentativo |
| Affinamento: Circa 8 mesi post svinatura sui propri lieviti e fecce fini selezionate (sur lies). Il 30% del totale fa un passaggio in barriques nuove di differenti tostature per 3 mesi. Poi avviene l’assemblaggio e un ulteriore affinamento in acciaio di tutta la massa
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| Note: |
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Le Gessaie
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